S'il y a bien un gâteau que les enfants aiment, c'est bien le gâteau marbré. Rappelez-vous, vous aussi, enfant vous adoriez en croquer un bout ! Indémodable ! 

Voici aujourd'hui une variante. J'ai remplacé le cacao en poudre par le sacro-saint Nutella (d'ailleurs vous dites LE Nutella ou LA Nutella ?). Comme la pâte à tartiner n'est pas liquide, je n'ai pas crémé le beurre comme je le fais habituellement pour mes marbrés. Ici, la pâte est beaucoup plus liquide.

D'ailleurs, en passant, j'ai un peu triché. Mon moule à cake en tôle était rouillé, j'ai jeté celui en silicone qui n'assure pas une cuisson homogène et en plus se déforme.... J'ai donc utilisé une barquette en aluminium pour congélation des aliments, taille 1,5l. Top ! Super idée pour une prochaine fois où je veux préparer un cake à l'avance.... hop directement dans le congélo !

Moelleux et aéré !

Ingrédients (un gros cake - taille du moule 1,5l) :

- 5 oeufs
- 100g de sucre blanc + 100g de cassonade (ou simplement 200g de sucre blanc)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1/2 yaourt nature
- 300g de farine blanche
- 1 sachet de levure chimique
- 120g de beurre
- 4 cs de Nutella.

Recette :

- Dans un saladier, blanchir les oeufs avec les sucres avec un batteur (ou fouet ou robot).

- Ajouter le 1/2 yaourt nature. Mélanger.

- Incorporer la farine et la levure. Bien mélanger.

- Terminer avec le beurre fondu, ajouté en filet.

- Préchauffer le four à 180°.
- Séparer la pâte dans 2 saladiers. Environ 1/3 dans l'un et le reste dans l'autre.
- Faire chauffer le Nutella 20 sec au micro-ondes pour qu'il soit moins compact.

- Ajouter le Nutella dans le saladier avec 1/3 de pâte. Mélanger rapidement.

- Beurre et fariner le moule à cake.
- Commencer par verser la moitié de la pâte nature. Taper doucement le moule sur le plan de travail pour que la pâte pénètre toutes les cavités.
- Puis, délicatement, verser l'intégralité de la pâte chocolatée.
- Enfin, terminer avec le reste de pâte nature, en veillant à bien répartir sur toute la surface.

- Enfourner 10 min à 180° puis baisser à 160° pendant 50 min.

- Vérifier la cuisson au bout de 35 min. Si la croûte est colorée, recouvrir d'un papier aluminium. Piquer au centre du gâteau avec un couteau ; la lame doit ressortir légèrement humide.
- Sortir du four et laisser refroidir. Se déguste froid.

Astuces

- Pour aller encore plus vite ? Réalisez le mélange intégralement au robot.
- Remplacez le sucre vanillé par un zeste de citron.

 
miam !